來到沖繩旅遊常常選擇住宿在新都心的我，已經耳聞許久附近有一間非常有人氣的居酒屋「目利の銀次」。走訪新都心商圈時也曾數次經過這間居酒屋，它的外觀裝潢讓我們的眼球很難不被吸引。來來回回沖繩這麼多年了，這次終於認真地把目利の銀次安排至行程裡，只能說相見恨晚吶！先說結論：好吃！推薦！
目利の銀次位在單軌omoromachi站步行約15分鐘的路程可到達。居酒屋的對面就是Pet Box寵物用品店，距離西松屋也僅有2分鐘的路程。很適合在新都心走逛之後安排到這裡享用晚餐或宵夜。
目利の銀次非常有人氣，不只在地人會去用餐，更有許多觀光客慕名前往，因此若不想久候建議行前先預約。我們則是在沒有預約的狀況下，平常日八點半左右前去用餐時很幸運地沒有等候直接入座。聽說生意好的時候若沒有預約可能需等候1、2個小時，有時更可能會無法再接待臨時客人，因此若不想錯過的話，還是先預約會比較保險。
預約方法除了可以電話預約（使用日文或英文），我發現他的官網上也有提供線上預約，不過線上預約似乎僅是提出預約申請，最終是否預約成功還要等店家回覆才能確定，因為這部份我沒有實際執行過，所以還不知道實際情況，待下次有機會實驗成功的話我再來跟大家補充分享。
>>官網預約申請
另一個最簡便的預約方法就是出動信用卡的「白金秘書」，你就可以無障礙地說中文請白金秘書代訂餐廳。(預定完成請準時抵達，若因故無法前往也要請白金秘書協助取消，避免no show的情形破壞臺灣人的信用品格哦！)
>>Visa白金秘書
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>>Mastercard白金秘書
目利銀次的外觀使用了酒桶造型的木造裝潢，白天看很吸晴，夜晚華燈初上讓整棟餐廳顯得相當獨特有氣氛。
▲餐廳旁附有免費停車場。
走進餐廳內，店內大量的使用木桶以及酒桶作佈置裝潢，相當特別又有特色。尤其二樓的大酒桶其實就是一個半開放式的包廂座位，坐在裡面就像坐在大酒桶裡，非常有趣，只可惜我們這次被安排在一樓的座位區。
▲居酒屋一樓有吧臺座位區以及二桌座位區。
▲樓上的大酒桶是半開放式的包廂座位區。
目利銀次的特色除了裝潢令人印象深刻之外，主打的就是食材都是產地新鮮直送，並以新鮮的食材料理出特色菜餚。因此在菜單上不僅有沖繩縣產的物產，也有來自北海道、廣島、宮城等日本各地的食材。
來到日本居酒屋要知道有一個「お通し（otoshi）」的文化，也就是在用餐前店家會主動送上一盤小菜或冷盤當作開胃菜，計費方式則是以人頭計算(通常300~500円不等)，目利銀次則是每人收取350円。也有人說是開桌費、或是低消基本費，我覺得也可以把他想成是服務費。
お通し（otoshi）的小菜是根據店家所提供並沒有固定，我們這次吃到的是綜合生魚片，有四種生魚片和沖繩海葡萄以及一隻肥美的大甜蝦。用生魚片來當開胃菜整個誠意十足啊，而且魚片切得厚實還很新鮮美味。
▲お通し（otoshi）。
セーイカ下足炭焼き(炭燒魷魚腳)
炭燒魷魚腳是使用沖繩縣產的大魷魚。吃魷魚最怕的就是咬起來像吃口香糖一樣咬到嘴痠或是很乾硬，但這道炭燒魷魚腳非常的新鮮，吃起來柔軟中帶點Q度，有炭燒香氣非常適合拿來下酒，是一盤很容易被快速秒殺的料理。
▲セーイカ下足炭焼き(炭燒魷魚腳)／490円(未稅)
サクサク根野菜のがね(野菜天婦羅)
野菜天婦羅就是單純的炸紅蘿蔔、地瓜等蔬菜，吃起來酥酥脆脆很甘甜美味只是驚豔度較低。
▲サクサク根野菜のがね(野菜天婦羅)／490円(未稅)
宇那志豆腐の揚げたて島豆腐(炸島豆腐)
炸島豆腐是使用沖繩縣系滿產的島豆腐，和我預期像在臺灣吃到的嫩豆腐不同。島豆腐的口感偏紮實，僅以青蔥和柴魚片再沾上一些鹽巴提味，第一口吃起來還覺得平淡無奇，但再多吃一口細細品嚐、慢慢咀嚼，口齒間會散發一股甘甜豆香味，這才感受到島豆腐的美味！尤其居酒屋的菜色偏重鹹，這道清爽的島豆腐剛好可以平衡一下口味。
▲宇那志豆腐の揚げたて島豆腐(炸島豆腐)／580円(未稅)
自家製燒豚チャーハン(燒豚炒飯)
來到居酒屋大多是點小菜配飲品，但若是想吃得有飽足感推薦大家可以點炒飯。炒飯的量蠻多的，我們三位大人分食再搭配其他料理就吃得很滿足。尤其這道炒飯炒得粒粒分明，炒飯最重要的精髓「鍋氣」他也展現出來了！越吃越涮嘴，很推薦！
▲自家製燒豚チャーハン(燒豚炒飯)／780円(未稅)
牡蠣とウニソース焼き(海膽醬烤牡蠣)
使用來自廣島的牡蠣外層用薄麵皮包裹酥炸，雖然炸過但牡蠣還保有肥美鮮甜的口感，外層焗烤金黃色的海膽醬淋得大氣，可以同時吃到海膽與牡蠣細滑鮮香的海味。雖然這道鹹度偏高又偏油，但是一道奢華又美味的下酒菜。
▲牡蠣とウニソース焼き(海膽醬烤牡蠣)／780円(未稅)
香檬菲滋酒(含酒精/無酒精)
居酒屋的菜色一般都偏重口味，最適合搭配飲品或酒類來解膩。<開車不喝酒，喝酒不開車！>
這杯雖然名叫香檬菲滋酒，但可以選擇是否要含酒精。飲品則是使用沖繩特產-香檬來製作，香檬是一種柑橘類水果，喝起來酸酸甜甜有柑橘清新可口的香味，飲品裡加了碳酸，香檬則是冷凍成像冰塊一樣，若是選擇無酒精喝起來就像香檬果汁汽泡飲，清爽解膩又透心涼，整個很過癮。
▲香檬菲滋酒(含酒精/無酒精)／400円(未稅)
這一餐三位大人吃下來總共約5907日圓，一人大約是台幣550元，其實不算平價，但是餐點美味隨便點也幾乎沒有踩到雷，所以我覺得還蠻值得的，店內氣氛又佷好，也難怪會這麼受歡迎。不過畢竟居酒屋是適合小酌的地方，大部份料理偏重鹹，習慣吃清淡的朋友可能要慎選菜色。另外，目利銀次店內是沒有禁煙的，我們很幸運沒有遇到在店內抽煙的客人，若在意的朋友可能要多多留意囉。除此次外，我覺得目利銀次很值得一嚐，也是我會想帶著朋友再次回訪的居酒屋！
沖繩 目利きの銀次 新都心本舖店 [ 官網 ]
MAPCODE：332 181 31*56
地點：〒900-0005 沖縄県那覇市天久1丁目9−19
電話：098-863-3442
營業時間：星期日~星期四18:00~23:00
星期五~星期六 18:00~01:00
休息日：星期三
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